9 августа в 12:00 в Skuratov Coffee, Химки, микрорайон ИКЕА, корпус 2 состоится каппинг. На занятии изучим систему оценки кофе и обсудим ключевые различия между спешелти и коммерческим зерном, предназначенным для широкой продажи.
Поговорим о том, как формируется потенциал кофейного зерна, какие факторы влияют на раскрытие вкуса и как можно его усилить или ослабить. Затем попробуем большое количество образцов, чтобы сформировать собственное впечатление и закрепить материал.
Регистрация по ссылке.
