Разделка тунца Блюфин весом более 100 кг в Fumisawa Sushi в Москве
— 5 сентября c 18:00 (Сегодня)

В Fumisawa Sushi следуют канонам страны восходящего солнца, поэтому тунца Блюфин доставляют прямиком с аукциона с крупнейшего рыбного рынка в Токио – Тоёсу. В течение вечера шеф-повар Андрей Цой разделает 100-килограммовую рыбу на глазах у гостей и представит в особенной интерпретации суши, сашими, роллы, а также приготовленное на гриле филе или щечки. В полной мере раскроют вкус и текстуру тунца свежий корень васаби, черная икра, уни и трюфельное масло.