День французской классики с русским акцентом в Зеленогорске

Шеф-повар Валерий Порядин с коллегами Дмитрием Решетниковым и Ольгой Пениозой готовят гастрономическую программу: обед с 12:00 до 15:00, затем два ужина: 16:00–18:00 и 18:30–21:00. Меню включает салат месклан, яйца пашот с трюфельным пюре, буйабес, бёф-бургиньон, крем-карамель, Tarte normande, а также блюда из зелёной гречки с лососем и икорным соусом, улитки, угольную рыбу, тушёную говяжью щеку в соусе альбуфера и рагу, авторские десерты и макаруны. Партнер — Сбер.