20 июня в Ханты-Мансийске состоится гастрономическая мастерская в рамках фестиваля "Местные". Мероприятие пройдет в живописном природном парке "Самаровский Чугас", где участники научатся готовить тартар из оленины, используя местные продукты. В процессе участники узнают, как нарезать вырезку оленины, добавить лук, маринованный огурец и каперсы, а также как приготовить заправку из яичного желтка, дижонской горчицы, оливкового масла, соли и перца. Блюдо будет подано на поджаренном ржаном хлебе с добавлением клюквы. Организатор - "Культштаб".