Лекция Полины Трояновской БЛИННЫЕ.КУХМИСТЕРСКИЕ. ТРАКТИРЫ. ДОЛГИЙ ПУТЬ К РЕСТОРАНУ в Москве

БИБЛИОТЕКА ИМ. НЕКРАСОВА
ул. Бауманская, д. 58/25, стр. 14 (м. «Бауманская»)

Лекция Полины Трояновской
БЛИННЫЕ.КУХМИСТЕРСКИЕ. ТРАКТИРЫ. ДОЛГИЙ ПУТЬ К РЕСТОРАНУ 16+

12 февраля в 19-30

На встрече мы поговорим о том, что, где и как ели и пили москвичи в XVII–XX веках.

Вы узнаете:
– где обедали, когда дома не было кухонь;
– как относились к алкоголю и как это отношение менялось со временем;
– какими были фирменные блюда московских трактиров и ресторанов;
– как выглядели и пахли трактиры в XVIII веке — мы познакомимся со специально созданным запахом старого трактира;
– как происходило развитие системы общественного питания — от кабаков, катков и кухмистерских к трактирам, а затем и к ресторанам.
#бесплатно #лекция