К винному ужину «Правила дегустации» Шеф-повар составил меню, блюда которого станут идеальным дополнением к премиум-винам Италии и Франции:
• Риет из утки с жемчужным луком
• Виноград под козьим сыром с фисташками
• Лосось гравлакс с муссом из крем-сыра с авокадо
• Тартар из лангустинов с соусом биск
• Утиная грудка с фуа-гра и соусом из черной смородины
• Равиоли с говядиной со сморчками под соусом демиглас с трюфелем
• Карамелизированная хурма с ванильным шантильи
Ужин пройдет в сопровождении профессионального сомелье 🥂
Начало в 19:00. Ресторан CUCINA в Хаятт Ридженси Екатеринбург.
