Мастер-класс "Безотходное производство. Устойчивое развитие на кухне" и "Овощи без границ. Как сделать простой продукт интересным для гостя" пройдет 5-6 мая 2026 года в Екатеринбурге. Обучение проводит шеф-повар Дмитрий Голенин, известный своими работами в одном из лучших ресторанов Москвы. Участники узнают, как сократить затраты на производстве и научатся создавать кулинарные шедевры из овощей, используя современные текстуры и техники. Это возможность перенять опыт у одного из ведущих шеф-поваров страны. Программа мастер-класса доступна для скачивания на Яндекс.Диске по ссылке. Запрос программы также можно отправить на почту 1866@opensheff.ru.