арт-кэмп «Дикая Мята» 17-18 мая 2025 в Алексине

17 и 18 мая арт-кэмп «Дикая Мята» (https://vk.com/club213007342) приглашает кофеманов на мастер-классы и лекции о кофе. Если вы хотите открыть новые вкусы любимого напитка, узнать, что нового происходит в кофейной индустрии и как выбрать свой идеальный кофе, это событие — для вас. Вместе с Bёrnin, тульским брендом зернового кофе, мы отправимся в путешествие по удивительным границам кофейного вкуса. Вход — свободный! • 17 мая, 14:00−15:30 — Лекция-диалог «Популярное в мире кофе в 2025 году». Лектор — Илья Суковатый, генеральный директор и один из основателей проекта BЁRNIN. — Поговорим о разделении рынка на два больших лагеря: натуральный и кофе с внедрённое ароматикой, узнаем, что такое «читтинг», обсудим плюсы и минусы разных обработок, инфьюзов. — Узнаем о «чемпионском кофе» и обсудим понятные каждому характеристики зерна. — Сделаем первые шаги в корректной дегустации и поиске «своего» зерна. — Угостим вас уникальным дрип-кофе. — Поиграем — попробуем угадать, какой кофе сейчас в чашке у гостей. • 17 мая, 16:00−17:30 — Мастер-класс «Заваривание кофе дома, самые простые способы». — Обсудим популярные способы заварки кофе дома. — Расскажем, какие способы заваривания выбирает Bёrnin. — Продемонстрируем приготовление. — Гости пробуют заварить кофе самостоятельно, и, конечно, продегустировать то, что получилось. • 18 мая, 12:00−13:30 — Лекция-диалог «Выращено в Эфиопии (Гуджи) обжарено в России (Туле): говорим о производстве кофе сегодня». — Вы узнаете географические и исторические особенности произрастания и культуре выращивания зерна в Эфиопии (фермы и станции, их подходы, уникальность). — Расскажем, как распознать, что в чашке Эфиопия, а не какой-либо другой регион (вкусовые особенности, ароматика, тело, послевкусие). — Что требуется от обжарщика, имея дело с зерном из Эфиопии? — Как раскрыть вкусовой профиль зерна, а также как понять дефект. — Как BЁRNIN выбирают фермеров из этого региона (критерии интереса, оценка, информация о фермерах и экспериментах) — Попробуем кофе из этого зерна и обсудим его особенности. Встречи пройдут в «Дачном клубе» (https://vk.com/club200871912) — уютном видовом ресторане с летней верандой, который расположен на поле музыкального фестиваля «Дикая Мята» (п. Бунырево, остановка Мясоедово). Не упустите шанс насладиться ароматным путешествием и открыть для себя новые горизонты кофе!